¿Desde cuándo se utiliza esta palabra en relación con la gastronomía? Parece estar muy de moda en la actualidad, y me parece muy desafortunado ese uso, porque induce a error. Con lo rica que es nuestra lengua, ¿no se podía haber elegido otra?
Consultas de uso del Idioma Español
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>>> Mª Luisa Giralda BassolsNuestra respuesta:
Siempre se puede elegir otra palabra, pero restauración trae ese significado desde el latín. Su raíz está en el origen de la palabra restaurante.