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Sustantivos que comienzan con vocal y el artículo

Palabra sobre la que consulta: 
Sustantivos que comienzan con vocal y el artículo
Consulta: 

Encuentro confuso el uso de artículo masculino el con palabras que comienzan con vocal. Por ejemplo: el azúcar / la azúcar. ¿Qué sucede cuando usamos mucho o mucha: mucha azúcar o mucho azúcar? ¿Qué otros casos o ejemplos se pueden presentar con este uso?

Respuesta: 

Azúcar es una palabra que puede usarse en ambos géneros. La elección del género de los determinantes que acompañen al sustantivo dependerá de la elección de su género. Compró el azúcar más caro y comió mucho. Compró la azúcar más cara y comió mucha. Nada tiene que ver con la vocal de comienzo. Son los sustantivos femeninos que comienzan con /a/ tónica los que exigen la forma femenina el del artículo la.