esplendente

Porque los adjetivos terminados en -ente se forman a partir del participio presente de un verbo, y *esplendecer no es un verbo que nadie use ni conozca. En el caso de esplendorosa el adjetivo se ha formado a partir del sustantivo esplendor, con el sufijo -oso, -osa, dado que el verbo que se correspondería sería, aproximadamente resplandecer, y de ahí no saldría *esplendente, sino resplandeciente.