el/ la aceite; el/ la cólera; etimología de una palabra

He escrito las palabras aceite y cólera, acompañadas de los artículos el y la en un procesador de textos (Word)y éste no detecta ningún fallo, lo cual significa que ¿es correcto emplear ambos artículos? ¿Es correcto decir la aceite? ¿Cuándo se utiliza el artículo la para la palabra cólera? ¿Y cuándo el? * ¿Me podría decir cuál es la etimología de medicina?