cebolla

Planta herbácea bienal hortense denominada Allium cepa, la más cultivada del género Allium, que incluye diversas especies llamadas cebolla,  como la ciboulette (Allium sochenoprasum) y la de verdeo (Allium fistulosum).

Ha dado su nombre al papel cebolla, un papel muy delgado y traslúcido, que se emplea para calcos, y recuerda la capa más externa de la cebolla.

El vocablo proviene del latín cepŭlla ‘cebollín’, diminutivo de cēpa ‘cebolla’, y está atestiguado en nuestra lengua desde siglo XIII, inicialmente como cebola, (Fuero de Alba de Tormes, c 1279, Corde):

Todo ganado mayor: uaca o buei o bestia; o porco o ouexas o cabras o anssares o gallinas que en orto ageno entrare, por cada raiz de col o de puerro o de cebola peche .iii. meaias.

Sin embargo, ya aparecía también en textos de zoología, como el de Abraham de Toledo, la grafía actual cebolla, para describir medicamentos para los animales.

En portugués y en gallego se mantuvo la forma cebola, ceba en catalán; cipolla en italiano, en alto alemán medio fue zibolle (hoy Zwibel).