tamarindo

El tamarindo es un árbol tropical de la familia de la fabáceas, de hasta 30 m de altura, que corresponde a una única especie –Tamarindus indica– oriundo de África, que se extendió a Asia,  Oceanía y Sudamérica.

Sus flores tienen pétalos amarillos con rayas naranjas o rojas, que vienen en dos niveles, el superior, con tres pétalos grandes y el inferior,  con dos más pequeños. El fruto del tamarindo, que tiene forma de un cilindro estrecho, mide entre 8 y 18 cm de largo por 2 o 3 cm de diámetro se usa como condimento en la culinaria de de la India, Chin México, Perú y parte de Colombia.

Su madera, densa y dura, se utiliza para fabricar muebles.

El nombre procede del neolatín Tamarindus (Linneo [1753]), formado a partir del árabe tamr hindī , que significa ‘dátil de la India’.