Consultas de uso del Idioma Español

Sí, se puede expresar de esa manera. Tenga en cuenta que en una de sus acepciones (DRAE), paz se define como: 'Tratado o convenio que se concuerda entre los gobernantes para poner fin a una guerra. U. t. en pl. con el mismo significado que en sing', donde las abreviaturas U. t. en pl. significan 'Usado también en plural'. De esta forma, su expresión equivale a «...relacionado con las guerras mundiales se han firmado dos tratados de paz / se ha firmado dos veces la paz...».