premio Nobel

Leí una explicación dada por Fundéu de que se escribe premio nobel de literatura o premio nobel de química, por ejemplo, cuando se dice el nombre del premiado. Quisiera saber si es correcta esta recomendación. Si siempre se he visto que se respeta la mayúscula cuando se refiera a un apellido de alguien: What, Ford, Winchester…, no entiendo porqué entonces nobel debe escribirse con inicial minúscula. Tampoco entiendo por qué literatura y química también aparecen igual. Además, en las consultas que hay hecho en esta página El Castellano, veo que no indican poner nobel con inicial minúscula:Nobel P: ¿Es premio Nóbel o premio Nobel?R: El apellido sueco Nobel es palabra aguda, en sueco y en español. Se escribe, por tanto, sin tilde.» Nobel P: Quisiera saber si es correcto decir "premios Nobeles". Pienso que lo correcto es "premios Nobel" Le agradeceria me lo aclararan.R: En efecto, lo correcto es 'premios Nobel'. Gracias por la atención.