castell

Se que no es una palabra castellana, es la utilizada en Valencia para "espectaculo de fuegos artificiales" pero mi pregunta es por su pronuciación, los madrileños que nos visitan dicen "castel" pero aqui en el colegio nos decian que se pronunciaba "castey", pero los de Madrid dicen que no se pronuncia la "ll" al final. ¿Por que? yo así aprendí el lenguaje en la escuela. Si es así porque escriben llamar y no "yamar", gracias.